AMY
中文名： 淀粉酶
外文名： Compound Diastase
别名： 1，4-α-D-葡聚糖水解酶
应用： 催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖等
种类： α-淀粉酶、β-淀粉酶
作用对象： 可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等
详细介绍：
淀粉酶是水解 淀粉 和 糖原 的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉 浆料 ，由于淀粉酶的高效性及专一性，酶 退浆 的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。淀粉酶的种类很多，根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，所用的 退浆 方法有 浸渍法 、堆置法、卷染法、连续洗等，由于淀粉酶退浆机械作用小，水的用量少，可以在低温条件下达到退浆效果，具有鲜明的环保特色。
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