陈建太郎
中文名： 陈建太郎
别名： 陈健太郎
籍贯： 四川省自贡市富顺县李桥镇车桥村
出生日期： 1979年
职业： 厨师
主要成就： 四川饭店新加坡分店获评米其林二星餐厅
出生地： 日本东京
毕业院校： 四川大学
详细介绍：
陈建太郎（1979年—），别名陈健太郎，日本东京人，祖籍四川省自贡市富顺县李桥镇车桥村，四川饭店第三代传人、厨师。其祖父陈建民1950年代将川菜引入日本并创立四川饭店，父亲陈建一继承后成为日本知名中华料理店。2002年大学毕业后随父学习川菜技艺，2005年赴四川大学留学并师从成都厨师曾国华。2010年接手家族企业后，将四川饭店拓展至新加坡，新加坡分店于2016-2018年连续获评米其林二星餐厅。2022年参与第四届东京四川美食节活动，其个人故事被CCTV-9纪录片《厨房里有哲学家》收录。注重融合传统川菜与现代食材，出版《陈氏私家菜——陈氏家族的料理秘密》传承烹饪技艺。+bd
2026-02-23 02:12:52，ID：181719
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