道格·布拉德利
中文名： 道格·布拉德利
外文名： Douglas Bradley
国籍： 美国
全名： 道格·厄尔·布拉德利
详细介绍：
道格·布拉德利（DouglasBradley），全名道格·厄尔·布拉德利，美国人，世界顶级餐饮专家，毕业于美国厨艺学院（CulinaryInstituteofAmerica）。曾服务四届奥运会、一届亚运会及四任美国总统，主导编写奥运菜单并完善餐饮培训体系。1984年加入爱玛客公司，历任高级行政总厨、大型赛事区域总厨等职，参与1992年巴塞罗那奥运会餐饮工作。2000年担任爱玛客烹饪标准总监，完善餐饮培训体系。2007年出任北京奥运会餐饮总监，负责五大奥运村餐饮运营，设计融合中外菜系的七天轮换菜单，组建70人厨师团队并建立食品安全管控体系。后历任爱玛客亚洲区餐饮总监、广州亚运会餐饮负责人，推动亚洲美食国际推广。2012年起任职克利夫兰医疗系统，探索医疗餐饮标准化建设。
ID：1728
影视热度排行榜
大家正在看