西兰花
目： 十字花目
拉丁学名： Brassica oleracea L.var.italic Planch.
别称： 西兰花、绿花菜、绿菜花、青花菜、绿花椰菜、美国花菜
科： 十字花科
界： 植物界
门： 被子植物门
属： 芸苔属
纲： 双子叶植物纲
种： 甘蓝
亚纲： 五桠果亚纲
亚种： 青花菜亚种
分布区域： 世界各地
植物属性： 二年生草本植物
原产地： 意大利
中文名： 西蓝花
命名者： Plenck
命名年代： 1974
详细介绍：
西蓝花（别名：西兰花，拉丁学名：BrassicaoleraceaL.var.italicPlanch.），十字花科芸薹属二年生草本植物。西蓝花原产地为意大利，分布于世界各地，其叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球，是一种常见的蔬菜。西蓝花表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，花苞紧实的西蓝花更新鲜。其营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。《中华本草》一书中有对西兰花药用价值的具体记载，称其入胃、肾经，具有清利湿热、散结止痛、益肾补虚的作用。看形态特征西蓝花烹饪技巧：1、西兰花用开水焯一下，然后用冷水冲，这样西兰花的色泽会很鲜艳；2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软；3、西兰花的茎很很有营养价值，所以不要扔了；4、因为西兰花的茎比较硬，所以要比西兰花先入锅炒。看主要价值+sg
2026-02-03 20:06:32，ID：43911
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