董振祥
中文名： 董振祥
别名： 大董
国籍： 中国
民族： 汉族
出生日期： 1961年12月
毕业院校： 亚洲（澳门）国际公开大学
职业： 厨师
出生地： 北京
性别： 男
详细介绍：
董振祥，别名大董，男，1961年12月出生，北京人，亚洲（澳门）国际公开大学硕士，扬州大学旅游烹饪学院兼职教授、北京特级烹饪大师、国家中式烹调高级技师、中国烹饪大师，现任世界中餐业联合会副会长、北京大董烤鸭董事长。董振祥于1981年入行。曾师承王文昌、孙仲才、王义均等著名烹饪大师。1989年被提升为御膳酒楼的副总经理。1993年辞职回家，开始了一段长达8年的求学之路。1998年，由董振祥创办的餐厅被英国驻华大使馆指定为接待来华贵宾的定点宾馆。2002年收购国营北京烤鸭店团结湖分店，并首次将“大董”二字挂上招牌。2005年，在西班牙马德里，大董向世界厨师展示自己的刀工。2008年北京奥运会期间，大董烤鸭店被北京奥组委指定为“奥运会专用接待餐厅”。2009年创造出了独具特色的“意境中国菜”；同年8月17日成立大董餐饮投资有限公司。2010年在郑州开店。2017年底到纽约开店。董振祥曾获得世界烹饪大赛热菜金牌。1999年11月被中国烹饪协会授予“全国最佳厨师称号”。2000年参加在日本东京举办的第三届烹饪大赛中以“茉莉竹荪汤”获金牌。2011年11月被选入《国家名厨》大典。他潜心研究中菜烹饪技巧，融汇众美，以菜品为媒介，精于把中国绘画的写意、中国盆景的拼装技法，用以提升传统、创新中国菜式的意境。
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